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1914年の書籍に収められていた当時の図版1枚です。現代の複製・復刻プリントではありません。

丸いチーズ、大きく切り分けられたチーズ、皿にのせられた小さなチーズ。さまざまな形と色のチーズを一枚に収めた、ビートン夫人の家政書のアンティーク図版「CHEESE」です。

落ち着いた黄緑色の背景に、クリーム色、黄色、鮮やかなオレンジ、熟成した外皮の茶色が重なります。青かびの模様や断面の穴、表面の細かな凹凸まで描かれており、ひとつずつ眺める楽しさがあります。

それぞれの図には小さな番号が添えられ、下部には対応する名称が英文で並びます。絵の色や形を楽しみながら、チーズの名前もたどれる、古い食の見本帳のような一枚です。

■ 出典——ビートン夫人の家政書

出典は、英国のイザベラ・ビートン（Isabella Beeton）の名で知られる『Mrs. Beeton’s Book of Household Management（ビートン夫人の家政書）』。

1861年に初版が刊行された本書は、料理のレシピに加え、献立づくり、食材の扱い、家事の運営、食卓のしつらえやもてなしまで、家庭の暮らしを幅広く取り上げた実用書です。

ビートン夫人の没後も改訂を重ねて刊行され、その名は長く英国の家庭料理や家政の本に受け継がれました。こちらは1914年刊の書籍に収められていたカラー図版です。

食材の姿を絵で紹介するページからは、当時の人々が何を食卓に取り入れ、どのように食の知識を学んでいたのかをうかがうことができます。

■ 20のチーズを描いた図版

ゴルゴンゾーラ、ダブル・グロスター、パルメザン、ロックフォール、チェダー、カマンベール、スティルトンなど、20点のチーズが番号と名称付きで紹介されています。

大きな塊を切り分けたもの、背の高い円筒形のもの、小さな包みや皿に収められたもの。同じチーズという食材にも、さまざまな姿があることが伝わってきます。

大小の形が紙面いっぱいに並ぶ構成と、青い文字や番号も見どころです。料理書の資料としての面白さと、飾って楽しむ絵としての魅力をあわせ持っています。

■ 暮らしの中で楽しむ食の図版

紙面は横約13×縦約19.8cm。棚やデスクまわりにも取り入れやすい、小ぶりなサイズです。額装して、キッチンやダイニング、本棚の一角へ。料理の本や古い器と一緒に飾ると、食にまつわる小さなコレクションを楽しめます。あたたかな色合いは木製のフレームとも合わせやすく、紙の輪郭を見せる額装なら、古いページそのものの佇まいも引き立ちます。チーズや料理がお好きな方、古い料理書の挿絵や英文のデザインを楽しみたい方にもおすすめです。

■ 商品詳細

・図版名：CHEESE（チーズ）
・出典：ビートン夫人の家政書『Mrs. Beeton’s Book of Household Management』
・年代：1914年／20世紀初頭
・技法：カラー印刷図版
・内容：チーズ20点の図と英文名称
・販売内容：書籍からの図版1枚
・紙面サイズ：横約130×縦約198mm（13×19.8cm）

■ 状態について

紙の傷みが目立つため、状態を考慮し、価格を抑えてご紹介しています。

紙全体に経年による黄ばみやシミがあり、紙の縁や角には欠け・破れ、折れやしわが見られます。縁の傷みを含め、掲載写真で紙面の状態を十分にご確認ください。

100年以上の時間を経た紙ものです。古い紙の色づきや印刷の表情、残された傷みも含めて、アンティーク図版の風合いをお楽しみいただける方へ。